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切り干し大根とハムのサラダ
by たっち@くん
切り干し大根を使った、デリ風なマヨサラダ。ケチャップが味の決めてです。
コツ、ポイント
切り干し大根の水気をしっかり絞る。 キュウリは、青臭さを取るために板ずりをすること。手に、小さじ半分くらいの塩を取りキュウリをこする。直ぐに、洗ってください。 キュウリの種を取り除くことで、水っぽくなりません。
材料
切り干し大根
20g
キュウリ
1/2本
スライスハム
3枚
マヨネーズ
大さじ1
ケチャップ
小さじ1
粉チーズ
適量
黒コショウ
適量
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物以外に、レパートリーを増やしたくて。
1.
切り干し大根を、水に浸けて30分くらい戻す。
2.
きゅうりは、板ずりをして半分に切り、種をスプーン等で取って、斜めの薄切りにする。
3.
ハムを千切りにして、戻した切り干し大根の水気をしっかり絞ってキュウリとマヨネーズとケチャップを粉チーズを入れて和える
4.
お皿に盛ったら、粉チーズを振りかけ、お好みで黒コショウかける。
https://cookpad.com/recipe/6254581
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