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簡単!エスニックナンプラーチキン
by ボンドカール
夏にビールにぴったり!簡単エスニック♪
コツ、ポイント
添える野菜はお好みでフライパンの中であえても、盛り付けてからあえてもどちらでもOKです。
材料
(2人分)
手羽中(手羽元でも)
6本
紫玉ねぎ(薄いスライス)
1/4
パクチー(お好み)好きな野菜
適量
■
ソース
ナンプラー
大さじ2
豆板醤
小さじ1
■
追加ドレッシング
ナンプラー
大さじ1
ライムジュース
大さじ1
にんにくすりおろし
少々
チリパウー
小さじ1弱
オリーブオイル
小さじ1
塩
(味が足りない場合にかける)
このレシピの生い立ち
パクチー、ナンプラー、鶏肉、エスニック!大好きなものだけで作ってみました。 パクチーがなければお子さんにも喜ばれるメニューだと思います。
1.
袋に手羽中、ソースを入れよく揉んで冷蔵で1時間ほど寝かせる。
2.
オリーブオイルで1の手羽中を蓋をしながら両面に焼き目がつくまで焼く。
3.
お肉に火が通ったら、火を止めてから紫玉ねぎ、パクチーを入れてさっくりあえる。
4.
器に盛り付けて、追加のドレッシングをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/6254697
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