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トースターで焼く!黄桃のケーキ
by MIKIグアム
黄桃の缶詰を使ったケーキです。敷き詰めた桃の水分でしっとりとして食べやすいです。
コツ、ポイント
桃を型に敷きつめる際、バランスよく並べると仕上がりがキレイになります。余った桃があれば刻んで生地に入れても美味しくなりそうです。
材料
(4人分)
黄桃の缶詰
1缶
(A) たまご
2ケ
(A) 砂糖
50g
(A) はちみつ
20g
(A) マーガリン
20g
(A) ココナッツオイル
30cc
(A) 缶詰のシロップ
50cc
(B) 小麦粉
100g
(B) ベーキングパウダー
5g
このレシピの生い立ち
いただいた黄桃の缶詰を開けてみたものの、甘すぎて食べにくかったためケーキにしてみました。
1.
トースターを温めておく。缶詰の桃とシロップを分けておく。
2.
(A) をよく混ぜ合わせる。
3.
そこに(B)を加えダマにならないようによく混ぜる。(粉は振るっても振るわなくてもOK)
4.
黄桃を厚さ5mm程度に切り、型の底に円上に敷きつめる。
5.
トースターで35分ほど焼き、粗熱をとって完成!
https://cookpad.com/recipe/6254718
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