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さつま芋の豆乳スープ
by 新潟県阿賀野市役所☆
高血圧予防の減塩レシピです。豆乳を使用することで、だしを取らなくても、美味しく仕上がります。
材料
(4人分)
さつま芋
1本(200g)
玉ねぎ
1/2個(約100g)
水
2カップ(400㎖)
味噌
小さじ4(24g)
無調整豆乳
2カップ(400㎖)
このレシピの生い立ち
手軽に減塩に取り組むために考案しました。
1.
さつま芋は1cm角、玉ねぎは薄切りにする。
2.
鍋に水と切った野菜を入れて、加熱する。
3.
ボールに味噌を入れて、豆乳で溶きのばす。
4.
2のさつま芋がやわらかくなったら、3を加えて、ひと煮立ちさせる。
https://cookpad.com/recipe/6254723
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