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夏にさっぱり梅おろし冷しゃぶ!
by ボンドカール
夏にぴったり冷しゃぶ!梅と大根おろしでさっぱりと!
コツ、ポイント
大根おろしは鬼おろしがベストですが、普通の大根おろしの場合は水気を切っておくとベチャっとならずに美味しく食べられます。
材料
(2人分)
豚(しゃぶしゃぶ用)
200g
大根おろし
適量
きゅうり(千切り)
1本 1本
大葉(千切り)
5枚くらい
■
梅ドレッシング
好きな梅干し
2−3個
黒酢(米酢でもOK)
大さじ2
胡麻油
小さじ1
醤油
大さじ2
塩
少々
すり胡麻
小さじ1
塩昆布
少々
このレシピの生い立ち
夏に向けて、スタミナもあってさっぱり食べられるレシピを考えました。
1.
梅干しは種をとって、細かく叩いて梅ドレッシングの材料とよく混ぜ合わせておく。
2.
豚肉はしゃぶしゃぶして、氷水に入れ、水気を切りペーパーなどでしっかり水気を取っておく。
3.
きゅうり、大葉を千切りにし、大根おろしを作っておく。(水気をある程度切っておく)
4.
野菜、豚肉、大根おろしを交互に重ね盛り付けたら梅ドレッシングをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/6254767
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