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七輪で!炭火焼き鳥盛り合わせ
by ハロハロ
家族でベランダ七輪。やきとり、豚バラシソ巻、焼きおにぎりはいつものコース! キャンプでもおすすめ備忘録。
コツ、ポイント
網が温まってからがよいので、うちはウインナー、野菜類、焼き鳥類、おにぎりの順が定番になっています。
材料
(5人分)
鳥もも
350g
ササミ
350g
豚バラ
250g
ソーセージ
12本
椎茸
6個
ししとう
12本
シソ
20枚くらい
梅干し(種取りたたく)
3個
ネギ(細め)
3本
ごはん
4合
みそ
適量
このレシピの生い立ち
七輪の炭火で焼き易いように、やや小さめにしています。 串刺しのコツは、一番下は火が通りにくいのでやや小さめがよいですよ。
1.
材料を切る ●とりもも 1cm角目安→ねぎ2cm→もも→ねぎ→もも→ねぎま 串刺し写真参考にしてください。
2.
●豚バラ 10cm目安→シソ縦半分→豚バラシソ巻 ●ささみ 筋とり、開く→梅、シソ→ササミの梅シソ巻き
3.
●椎茸 1/4カット→3つ→椎茸串焼き ●ししとう 3つ→ししとう串焼き ●ソーセージ
4.
ししとう 5本 椎茸 1/4カット 12本 豚バラシソ巻き 12本 鳥ももねぎま 16本 ササミ梅シソ巻 12本
5.
ごはんを堅めに握り、みそをつける 五平餅を真似て串刺しバージョンも作ったけど、おにぎりが良い。
6.
つくねも追加した写真に更新しました。 2022/6/19
https://cookpad.com/recipe/6255173
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