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小麦粉を使わないでクッキーが作りたくて、オートミールを中心に、きなこを合わせました。薬膳の考えで、水毒を解消する食材を組み合わせました。体の余分な水分を排出する食材の、黒豆、レーズン、シナモン、その働きを助けるアーモンドを入れました。