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チキンピカタ
by 2lune
子どもの大好きメニューです!
コツ、ポイント
バターや卵液は焦げやすいので、火加減に注意してください。
材料
(2人分)
鶏肉
1枚
塩こしょう
各少々
小麦粉
適宜
卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
バター
小さじ1
サラダ油
小さじ1
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
家族のお気に入りメニューで、何度も作っています。覚書のために。
1.
鶏肉は食べやすく切り、塩こしょうし、小麦粉をまぶす。
2.
溶き卵とマヨネーズをよく混ぜ、鶏肉をくぐらせる。
3.
フライパンにサラダ油とバターを熱し、弱めの中火で鶏肉を焼く。
4.
片面に火が通ったら裏返して蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
5.
両面に火が通ったら、余った卵液を加えてからめ、焼けたら完成。
6.
器に盛り、パセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/6255404
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