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洋風煮込みハンバーグ・チーズのせ
by suzubaba
市販ルーを使って簡単に。
コツ、ポイント
新玉ねぎを使ったので、みじん切りしてそのまま入れました。チーズは普通のスライスチーズを熱々のハンバーグに乗せればトロリとなります。
材料
(3人分)
ひき肉
330g
玉ねぎ
1/2玉
塩こしょう
各少々
ナツメグ
少々
パン粉
大さじ4
卵
1個
オリーブ油
大さじ1
しめじ
1/3株
エリンギ
2本
お湯
300cc〜400cc
固形コンソメ
1/2個
市販ビーフシチューやハッシュドビーフのルー
1かけ
スライスチーズ
3枚
生野菜
お好みで
このレシピの生い立ち
家族が帰ってくる時間がバラバラだったので、温めるだけですぐ食べれる煮込みハンバーグを作るようになりました。和風や洋風と変化をつけたくて。
1.
ひき肉に塩こしょう・ナツメグ・パン粉・卵・みじん切りにした玉ねぎを混ぜ、粘りが出るまでよくこねる。
2.
楕円形に成形し、真ん中を少しくぼませる。
3.
フライパンを熱して、オリーブ油を入れハンバーグを強火で焼き始める。焦げ目がついたら裏返して中火にする。
4.
1分ほど焼いたら、きのこ・お湯・コンソメを入れ沸騰したら、弱火にしてフタをする。
5.
10分ほど煮たら、一旦火を止め市販ルーを入れる。溶けたら火をつけ程よいとろみになるよう調整する(濃いようならお湯を足す)
6.
皿にハンバーグを盛り、スライスチーズを乗せ、ルーを上からかける。野菜を添えて出来上がり!
7.
キノコたっぷりおろしハンバーグ (レシピID:6195865)
https://cookpad.com/recipe/6255611
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