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鮭とポテトのコンソメ炒め
by miriyaa
パパっと簡単!子供が喜ぶ鮭料理
コツ、ポイント
インゲンやブロッコリーなどを一緒に 炒めてもOK! その場合野菜の水気で味が薄くなるので コンソメを調節してください!
材料
(2人分)
鮭
2匹
じゃがいも
中2個
塩
少々
●水
大さじ2
●コンソメ顆粒
小さじ2
黒こしょう
少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
いつも塩焼きかソテーになる鮭を 他の料理に出来ないかなと思い子供も 喜ぶ味付けの料理にしてみました。
1.
じゃがいもは皮を向いて5mm幅の 輪切りにして水にさらしておき、 鮭は一口サイズにそぎ切りし塩を振って 下味を付けます。
2.
1のじゃがいもの水気を切り耐熱容器に入れ ラップをしてレンジで2分程加熱します。
3.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ 2を入れ焼色が付くまで焼きます。 焼色が付いたら鮭と●を入れ蓋をして 蒸し焼きに
4.
蓋を取り黒こしょうを入れ軽く混ぜ お皿にもりパセリをかけたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/6255712
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