固すぎず、つかみ食べしやすいハンバーグです。ソースを絡めれば、幼児食にも。
コツ、ポイント
★絹ごし豆腐は、水切りせず、そのまま使用しています。ざっくりと小さじ又はティースプーン1杯分、すくって加えています。
★野菜はお好きなもので。赤ちゃんにあわせて、具材を切ってあげてください。
このレシピの生い立ち
つかみ食べの意欲満々な子どもに作りました。
1.
人参と玉ねぎを5㎜角のみじん切りにする。インゲン豆は、他の野菜と同じくらいの大きさに輪切りにする。
2.
耐熱皿に野菜を入れ、ラップをし500wのレンジで1分加熱する(柔らかく茹でてもOKです)
3.
ボウルに鶏ミンチ、絹ごし豆腐、野菜、塩、片栗粉を入れ、よく混ぜ、小判型にする。
5.
薄く焼き色がついたら、ひっくり返し、ふたをして蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/6255721
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.