豆板醤や甜麺醤がなくても美味しい麻婆茄子のレシピです^ ^
コツ、ポイント
豆板醤や甜麺醤がなくても美味しい麻婆茄子ができます^ ^
このレシピの生い立ち
家にある調味料で麻婆茄子を作りたくて
1.
茄子は乱切り。洗ったあと水気を切っておく。●を合わせておく。
2.
茄子をごま油で炒める。いい焼き色がついたら一度取り出す。
3.
フライパンにサラダ油とにんにく、しょうがを入れ香りがでたら、●を入れ弱火で3分ほど煮る。
5.
そこに茄子を戻し、少し炒めたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成!
https://cookpad.com/recipe/6256013
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