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わたしの☆豚バラと残り野菜の中華風炒め
by sugarbeast
あったかいご飯や冷やしうどんの上にのせて 食べてみて♡ レタスにのせて巻いていいかも?
コツ、ポイント
材料を小さく切ることで、ソースが絡みやすく、苦手な方にも食べやすくなると思います◎ 甘みが少ないようなら、調整を。
材料
豚バラ
3枚
なす
1本
玉ねぎ
1/4玉
青ねぎ
1本
パプリカ(黄・赤)
各1/6こ
刻みしょうが
おおさじ2
■
ソース
しょうゆ
おおさじ3
酒
おおさじ2
みりん
おおさじ2
オイスターソース
おおさじ1
水
おおさじ2
水溶き片栗粉
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
豚バラとなすが苦手な彼。 でも中華は好き! 冷蔵庫にあった食材と思いつきで作ってみました。
1.
なすは輪切りにし、水でアク抜き。 その後サイコロ状に切る。 他の具材も同様、サイコロ状/小さく切る。豚バラはスライスに。
2.
豚バラとなすをまず、よく炒める。(豚バラの脂を使います) その後、しょうが以外の他の野菜を加えて、ごま油とともに炒める。
3.
しんなりしてきたら、ソースを加える。(はねるので注意) しょうがを加える。 水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
できあがり。
5.
うどんにのせてみました◎
https://cookpad.com/recipe/6256093
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