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鶏の照り焼き丼(透析食)
by 偕行会グループ
栄養量 エネルギー:545kcal たんぱく質:19.8g カリウム:386mg リン:213g 食塩相当量:1.1g
コツ、ポイント
●丼物の為、いつもより味付けは濃い目です。一緒に食べるおかずは、減塩を心がけましょう。
材料
(1人分)
ごはん
200g
鶏むね肉
70g
たまねぎ
30g
油
2g
醤油
6g(小さじ1)
砂糖
1.5g(小さじ1/2)
酒
2.5g(小さじ1/2)
レタス
10g
にんじん
10g
マヨネーズ
4g(小さじ1)
焼き海苔
0.1g
このレシピの生い立ち
今回は、大き目の器に盛り付けましたが、小さいどんぶりに入れると、ボリュームが出て見えますよ。桜の季節には、にんじんの型抜きを桜に変えると季節感が出ますね
1.
たまねぎは、繊維に沿って茹でこぼす。レタスは一口大に手でちぎり、水さらしする。にんじんは花形に抜き、茹でこぼす。
2.
鶏肉は一口大に切って酒(分量外)をふっておく。調味料を合わせる。
3.
フライパンに油をいれ、鶏肉、たまねぎを炒め、合わせ調味料で味を付ける。
4.
丼にご飯を、上にレタスと鶏肉を盛り付け、マヨネーズ・焼き海苔を飾る。
https://cookpad.com/recipe/6256257
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