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心太の生わさびのせ
by ところてんの伊豆河童
とことん爽やかな1品! すーっとする香りが、さっぱりとしたところてんとよく合います。
コツ、ポイント
わさびは、砂糖を混ぜる事で香りや辛みが強くなるので、少量入れています。
材料
(1人分)
ところてん(伊豆河童)
2本(100g)
生わさび(すりおろし)
小さじ1/2
カニカマ
15g
酢
小さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1/8
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
伊豆河童のところてんを使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
1.
ところてんは天付きで出して、さっと水洗いしてザルで水気を切る。
2.
生わさびは、皮をピーラーで剥いてすりおろす。
3.
ボウルに酢、醤油、砂糖、わさびを入れて混ぜる。 ※わさびは、一部をトッピング用にとっておいても良い。
4.
器にところてんを入れて、カニカマをのせる。酢醤油をかけて、白ごまを振り完成!
https://cookpad.com/recipe/6256634
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