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水切りヨーグルトのプリン
by ニチニチ製薬株式会社
水切りヨーグルトを混ぜるだけでヘルシーで見た目もかわいいデザートができます。
コツ、ポイント
水切りヨーグルトを作る際に出た汁はジュースに混ぜて飲むのがおすすめです。
材料
水切りヨーグルト
100g
砂糖
60g
牛乳
300㏄
ゼラチン
4g
水
20g
レモン汁
大さじ1
イチゴジャム
お好みで(トッピング)
このレシピの生い立ち
さっぱりしたデザートが食べたくて作りました。 カルシウムが摂れるので妊婦さんにもおすすめです。
1.
プレーンヨーグルトをザルとキッチンペーパーで6時間ほど水切りしておく。
2.
ゼラチンを水でふやかす。
3.
水切りヨーグルトに砂糖を加えて混ぜる。
4.
小鍋に②・③と牛乳を入れて弱火でゼラチンを溶かす。火からおろし、粗熱が取れたらレモン汁を加えてカップにそっと注ぐ。
5.
冷蔵庫で冷やし固めて、イチゴジャムをのせて完成☆
https://cookpad.com/recipe/6257265
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