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どんな魚も絶品の漬け丼に★漬けダレ
by mayobuta
どんな魚もこれで絶品の漬けに! キュウリや白菜にも合う万能ダレです。
コツ、ポイント
3分以上漬けないようにする。
材料
醤油
90ml
レモン汁
大さじ2
白すりごま
大さじ1
みりん
大さじ1
生姜(すりおろし)
大さじ1
にんにく(すりおろし)
大さじ1
酒
小さじ1
砂糖
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
いろいろ試す中でこの調合に落ち着きました。
1.
材料を全部混ぜる。
2.
魚の切り身を入れ、3分たったらご飯に盛り付ける。※漬け過ぎるると身が固くなるので注意。
3.
★野菜の場合は味を見ながら数分~数時間漬ける。 (例:きゅうり、セロリ、ズッキーニ、にんじん他)
https://cookpad.com/recipe/6257465
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