文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*青椒肉絲(チンジャオロース)*
by Keiboubou
定番のチンジャオロース。より作りやすく美味しく仕上げました♪簡単だけど、本格的な味。
コツ、ポイント
★の合わせ調味料はあらかじめ合わせておきます。 肉を炒めすぎないほうが、やわらかく美味しくできます。
材料
(3~4人)
豚肉(こま切れや薄切り)
200g
☆塩・こしょう
少々
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1/2
☆油
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1
ピーマン
1袋(4~5個)
パプリカ
1/2個
しょうが(みじん切り)
1/2かけ分(5g)
にんにく(みじん切り)
1~2片分
★砂糖
大さじ1/2~1
★酒
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★醤油
大さじ1/2~1
油
少量
このレシピの生い立ち
我が家で人気のチンジャオロース、長年作ってきましたが、さらに簡単にできるように改良してみました。
1.
豚肉は細切りにし、☆を揉み込み、片栗粉も加え混ぜる。ピーマン、パプリカは細切りにする。★を合わせておく。
2.
フライパンに油を温め、肉を炒める。色が変わったらしょうが、にんにくを加え、ピーマン、パプリカも加え炒める。
3.
★を加え煮絡める。
https://cookpad.com/recipe/6257739
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.