文字サイズ:
小
中
大
印刷する
生クリーム牛乳なし☆旨すぎカルボナーラ
by SAYURI1024
生クリームも牛乳もいらない。ヘビロテするカルボナーラ。コッテリし過ぎないから食べやすい。
コツ、ポイント
生クリームと牛乳を使わないので、しつこ過ぎず最後まで美味しく食べれます。黒胡椒は、お好みでたっぷり掛けてください。茹で汁を足して乳化させると旨味アップ☆
材料
(2人分)
パスタ
200g
オリーブオイル
大さじ3〜4
ニンニク(刻みニンニク)
小さじ1
ベーコン
100〜200g
玉子(全卵1個、卵黄1個)
2個
パルメザンチーズ
大さじ4
白だし
小さじ1/2
茹で汁
50cc
黒胡椒
好きなだけ
このレシピの生い立ち
クリーム系パスタが苦手だったのですが、料理チャンネルで自分でも食べたいカルボナーラを研究して作りました。
1.
パスタは最初に茹で始めましょう。 大フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから中火でベーコンを投入して炒める
2.
ボウルに玉子、パルメザンチーズ、黒胡椒、白だしを入れて混ぜます
3.
パスタが茹で上がったら加熱は止めて大フライパンにパスタを入れ茹で汁も必要あれば加えて②のチーズを入れて混ぜ合わせる
4.
皿に盛り付けてから黒胡椒を更に振ったら出来上がり
5.
使用したオーガニック調味料
6.
YouTubeで動画配信もしてます。 「UMAMI 料理channel」で検索してみてね。簡単にお店の味が作れます。
https://cookpad.com/recipe/6257879
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.