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ポテチでレンチンオムレツ
by xyzクック
ポテチをふやかしてレンチンするだけ
コツ、ポイント
ブロッコリーとオムレツを同時にレンチンします。具材は、冷蔵庫にあるもの何でもで作れます。
材料
(2人分)
ぬりバター
適量
ポテチ
1つかみ
溶き卵
1個
豆乳
100cc
ピーマン
1個
エノキ
少々
蟹かまぼこ
2本
塩胡椒
各少々
ケチャップ
大さじ1
チーズ
適量
ブロッコリー
2房
このレシピの生い立ち
湯煎での作り方がレンチンでできるかトライしてみました。
1.
耐熱皿にバターを塗り、ポテチを細かく砕いて溶き卵、豆乳を加えて浸します。
2.
ピーマンとエノキ、かにかまを細かく切って混ぜます。塩胡椒もします。
3.
レンチン約5分します。途中出して混ぜます。 ラップにブロッコリーのカットしたものも一緒にレンチン。
4.
表面が固まって底が生の時があるので注意、置いて余熱で火が通る場合があります。
5.
平皿にひっくり返して盛り付けします。お汁がでてくる時2分レンチンします。
6.
ケチャップ、かけチーズをトッピングします。回りに一緒にレンチンしたブロッコリーを飾ります。
7.
カットしてお弁当にも。ブロッコリーのゆでたのをつけあわせます。
https://cookpad.com/recipe/6258479
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