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【米粉】ケークサレ(塩味のケーキ)
by 農林水産省
ベーコン、タマネギ、ドライトマト、チーズ等を使った具がたっぷりのケークサレです。他の食材でもチャレンジしてみては?
コツ、ポイント
ふわっとした食感にしたい場合は、卵を共立てし、米粉を合わせると膨らみのあるケーキになります。
材料
(20×8×7cmのパウンド型1台分)
ベーコン
50g
玉ねぎ(スライス)
1/2個
オリーブ
12個
ドライトマト
4個
有塩バター
100g
卵
2個
■
【A】
米粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1
グリュイエールチーズ
50g
塩コショウ
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
このレシピは、日本米粉協会が考案したレシピです。日本米粉協会についてはこちらをご覧ください。http://www.komeko.org/
1.
フライパンに油を熱し、ベーコン、タマネギを炒めて冷ましておく。
2.
オリーブは1個を1/4に切り、ドライトマトは粗く刻む。
3.
ボウルに柔らかくしたバターを入れ、卵を少しずつ入れ混ぜ、合わせておいたAを加え混ぜ合わせる。
4.
3に1、2を入れて混ぜ、チーズをのせて塩・こしょうをする。
5.
オーブン170℃で45分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6258773
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