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照り焼きチキンのせ蕎麦 まんぷく蕎麦
by 薄味家族
いつもの蕎麦をレベルアップ!パパも満足、満腹レシピです
コツ、ポイント
お肉を焼いて余ったタレも、お好みでツユに入れて食べると美味しいです!
材料
(1人分)
鳥もも肉
1/2枚
塩こしょう
適量
薄力粉
適量
①醤油・酒・みりん・砂糖
各大1
人参
3分の1
玉ねぎ
4分の1
水
200ml
めんつゆ(2倍濃縮)
70ml
このレシピの生い立ち
蕎麦が食べたい、肉も食べたい、おなかいっぱいになりたいテレワークパパへのランチメニュー
1.
鳥もも肉を均一の厚さにして、塩こしょう・薄力粉をまぶして5分置く
2.
人参→短冊切り、玉ねぎ→薄切り で切っておく
3.
水200mlにめんつゆ(2倍濃縮)70mlを入れて、人参・玉ねぎをいれて、蓋をし柔らかくなるまで煮込む
4.
フライパンに油をしいて、鳥もも肉を皮面から焼く→かりっとしたら 裏返して蓋をして蒸し焼きにする
5.
肉に火が通ったら、①のタレを入れてお肉によく絡ませる。
6.
別の鍋にお湯を沸かし、蕎麦を茹でる
7.
器に、そば→汁(と野菜)→食べやすく切った鶏肉をよそえば完成
https://cookpad.com/recipe/6258889
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