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キャラメルアイスドルチェ
by かなたん
兵庫県西宮市にある紅茶専門店のキャラメルアイスドルチェをおうちでも再現してみました。 お好みでミルクをかけてどうぞ。
コツ、ポイント
お砂糖はお好みですが、フレーバーティーなので、甘みがあった方がおいしいかと思います。無糖なら渋く感じてしまうかも。 トップ写真はシャリシャリしたものよりもキューブっぽいものを作りたかったので、あまり混ぜていません。
材料
(グラス2個分)
キャラメルリーフ
10g
熱湯
250CC
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
兵庫県西宮市にある紅茶専門店*ムレスナティーハウス*の人気メニューのキャラメルアイスドルチェ。 おうちでも出来ないかな??と考え作りました。
1.
マグカップにリーフと熱湯をいれ、3~5分そのまま。クリームダウンしてしまうので、かきまぜない。
2.
他の容器に茶漉しでリーフを漉して、砂糖大を溶かす。
3.
粗熱を取り、バット(タッパー)にいれ、冷凍室へ。
4.
2時間くらいたったところで、全体をかき混ぜる。 そして30分毎にかき混ぜ、3-4回繰り返します。
5.
お好みでミルクやアイスをトッピングしてどうぞ!!
6.
ムレスナティーハウスのドルチェです。 と~ってもおいしい!!!
https://cookpad.com/recipe/625942
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