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ひじきとツナの栄養満点サラダ
by 手ぬぐいともんぺと私
ひじきとツナに、冷蔵庫にある野菜を合わせてポリ袋で混ぜるだけ!調味料は2つ!簡単サラダです。
コツ、ポイント
娘用の優しい味付けなので、お好みに応じて分量を調整してください。
材料
(4~5人分)
ひじき(生協のドライパックを使用)
1袋
シーチキン(ライトツナ オイル不使用)
1缶
キャベツ
3枚程
人参
1/4本
きゅうり
1本
砂糖
小さじ2
薄口醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
お酢でアレルギー反応が出る娘。給食に出てくる、お酢を使ったサラダの代替のおかずを作ってみました。
1.
キャベツは3cm角に切る。(だいたいの大きさでOK)
2.
人参は、太めの千切りにする。
3.
きゅうりも太めの千切りにし、塩を適量ふって揉む。
4.
キャベツと人参を茹でる。茹でる時間は、お好みの固さで。
5.
キャベツと人参をザルにあげ、冷水をかけて冷まし、ぎゅっとしぼってよく水気を切り、ポリ袋に入れる。
6.
きゅうりは、水分が出たらザルにあげてよく洗う。←(塩分とアクを抜くため)水気を切ったら、ぎゅっとしぼってよく水気を切る。
7.
ひじきはこれを使っています。
8.
ポリ袋にきゅうり、軽く水気を切ったひじきとシーチキン、砂糖、醤油を入れて、振ったり揉んだりして味を均一に馴染ませる。
9.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6259747
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