スプラウトのしゃきしゃき感とオクラのねばねば感、美味しい胡麻和えです。
コツ、ポイント
スプラウトは、短めに切ることで、オクラと綺麗に混ざる。
1.
オクラを網の上から粗塩を振り、表面をこすり産毛を取る。さっと水洗いする。
2.
〇を鍋に入れ沸騰したら①を入れて、1分半~2分湯がく。
ザルに上げて冷ます。
3.
オクラのへたを切り落とし、輪切りにする。
スプラウトは、さっっと洗い水分を切り、包丁で短めに切る。
4.
ボールに③&★を入れて混ぜる。器に盛り付け完成。
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