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そら豆と海老の炒飯
by chamy_umi
お酒のおつまみにしたいけど、こどもにも食べさせたくて作りました
材料
海老
適量
顆粒こんぶだし
適量
そら豆
適量
ベーコン
適量
ご飯
適量
■
にんじん、パプリカなど
このレシピの生い立ち
旬にとりたい栄養を、小学生男子にも食べやすく炒飯にしました
1.
殻付きの海老の背中に縦に切れ目を入れて背わたをとり、塩水で洗っておく(むきえび可)
2.
洗った海老の水気を切り、フライパンで油で海老が赤くなるまで炒める お好みで、にんにくや生姜を加える。
3.
フライパンに薄皮をむいたそら豆と、刻みベーコン、彩り野菜を加え、味見をしてそら豆がよい柔らかさになるまで炒め合わせる
4.
暖かいご飯を加え混ぜ合わせ、味見をし顆粒こんぶだしで整える。 お好みでコショウや一味唐辛子などをふっていただきます。
https://cookpad.com/recipe/6259850
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