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酢玉ねぎ入りコールスロー
by kyootan
酢玉ねぎアレンジ料理。酢玉ねぎのつけ汁を使うので、味つけやすいです。
コツ、ポイント
酢玉ねぎのつけ汁があまり甘くない場合は、砂糖を加えてください。塩を最初にふっているので、塩分が気になる方は、塩の量を少なめにするといいと思います。食材のみじん切りの大きさを均一にすると見た目、食感がいいです。今回は小さめに切っています。
材料
(4人分)
キャベツ
300g
にんじん
100g
きゅうり
1本
酢玉ねぎ
50g
ハム
4枚
コーン
70g
塩
小さじ1.5〜2
★マヨネーズ
大さじ5
★酢玉ねぎのつけ汁
大さじ2
★胡椒
適量
このレシピの生い立ち
最近、酢玉ねぎにはまっているので、冷蔵庫にあったキャベツを使ってコールスローを作ってみました。
1.
キャベツ、にんじん、きゅうり、酢玉ねぎ、ハムをみじん切りにする。
2.
キャベツ、にんじん、きゅうりのみじん切りに塩を降り、まんべんなく混ぜ、しんなりするまで10分程置く。
3.
しんなりしてきたら、酢玉ねぎ、ハム、コーンを入れる。
4.
★を混ぜ、3に混ぜ合わせる。
5.
出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6259971
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