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胡瓜の柚子こしょう漬
by うまいあれ
柚子胡椒の香りとピリッとした辛味が胡麻油でコーティングされたキュウリと絶妙なマッチング。そんなレシピです。
コツ、ポイント
柚子胡椒の量はお好みで調整してください。
材料
(3人分)
キュウリ
3本
塩
2.5cc
胡麻油
30cc
柚子胡椒
2.5cc
だし昆布
1枚
創味シャンタン 粉末
2.5cc
このレシピの生い立ち
キュウリがふと食べたくなったので。
1.
洗ったキュウリの水けをきり、5センチ幅に切って木べらなどでつぶす。
2.
漬けダレを合わせておく。
3.
ジップロックにキュウリと漬けダレを入れてもむ。
4.
だし昆布を入れて、一晩寝かせる。
https://cookpad.com/recipe/6260193
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