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キャベツたっぷり☆手羽餃子
by liarra
手羽餃子にたっぷりのキャベツだけを入れました。これはベーシック。あとはお好きに♡
コツ、ポイント
片栗粉をまぶしてとにかくじっくりと揚げるといいと思います。皮がカリカリになって美味しいです 中身にニラやにんにくを入れるといいと思いますが、私はお腹が弱いので今回入れてません。 また、キャベツの半分をキムチにして、ガラスープを半分にしても◎
材料
(10本分)
手羽先
10本
豚ひき肉
100g
キャベツ(茹でたもの)
140g
丸鶏がらスープの素
小さじ1
片栗粉
大さじ3〜
揚げ油
鍋半分〜
スイートチリソース
大さじ3〜
このレシピの生い立ち
手羽餃子の基本のレシピを上げておこうと思いました。 中身は色々とアレンジできると思います。 具が余ったら、そのまま炒めて味をつけてご飯に乗せるのもありです。
1.
手羽先は骨を抜く。 手羽の先っぽと真ん中の関節を折って、中にある2本の骨がつながっているので切って、細い方から抜く。
2.
もう一本の太い方は皮とつながっているので、小さめなナイフを使って切りながら抜く。
3.
茹でたキャベツを用意する。レンチンしたものでもいいです。みじん切りにして豚ひき肉、鶏ガラスープの素と共によくませる。
4.
骨を抜いた手羽先に3の肉を詰める。
5.
片栗粉をまぶして、180度の油で揚げる。 じっくりゆっくりと揚げる。
6.
お好みでスイートチリソースをつけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/6260647
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