文字サイズ:
小
中
大
印刷する
いちじくジャム、くるみとチーズのカナッペ
by スペイン産オリーブ油
手作りいちじくジャムとチーズ、スペイン産エクストラバージンオリーブオイルのハーモニーがたまらないオープンサンドです。
コツ、ポイント
いちじくのジャムは手作りすると美味しいですが、もちろん市販のものでも大丈夫です。 HPでのレシピはこちらです!→ https://bit.ly/3ddxoha
材料
トーストしたフランスパン
8枚
ソフトチーズ
120 g
くるみ
50g
スペイン産エクストラバージンオリーブオイル
適宜
イタリアンパセリ
少々
■
いちじくのジャム
いちじく
1kg
きび砂糖
500g
水
100ml
レモンの絞り汁
レモン1個分
シナモン
小さじ半分
クローブ
1本
このレシピの生い立ち
種類が豊富なスペインのオープンサンドのひとつをご紹介しました。
1.
いちじくを洗い、4等分に切る。レモンの絞り汁の入ったボールに入れておく。
2.
片手鍋に100mlの水と砂糖を入れ沸騰させる。砂糖が全部溶けたらいちじくを加え、時々かき混ぜながら弱火で15分間煮込む。
3.
いちじくを取り出し、冷めて固くなるまで取りおく。
4.
スライスしたパンをトーストし、それぞれに少量のエクストラ・バージン・オリーブ・オイルをかける。
5.
パンの上に8等分に切ったチーズ、その上に大さじ 1杯のいちじくジャムをのせ、くるみ1つとフレッシュパセリの葉数枚を飾る。
https://cookpad.com/recipe/6260817
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.