文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ブリと大根の甘辛煮
by ちゃん嫁
フライパンで作る、簡単な煮物です。
コツ、ポイント
ブリを最初に焼くことで生臭さが軽減します。調味料は味を見ながら、お好みで加減して下さい。早く仕上げたい場合は、具材を小さめに切って調理すると短時間で作れます!
材料
(2人分)
ブリ切り身
2枚
大根
1/3本
ニンジン
1/2本
ショウガ
1片
A 砂糖
大さじ1~2
A 顆粒だし
大さじ1~2
A めんつゆ(濃縮タイプ)
大さじ2~3
油
小さじ2
水
3カップ
このレシピの生い立ち
ブリが安かったので作りました。みりんを入れてないので照りは無いですが、甘辛で美味しいです。
1.
ブリは一口大に切ります。熱したフライパンに油をひき、ショウガの細切りを入れて香りが出てきたらブリを並べ入れます。
2.
ブリの両面を軽く焼いたら水を入れ、幅1cm位のいちょう切りにした大根とニンジン、Aの調味料を加え中火~強火で煮込みます。
3.
大根が柔らかく茶色になり、味が染み込んだら完成です!
https://cookpad.com/recipe/6260877
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.