コツ、ポイント
ブラックペッパーは結構しっかりめにふると旨みアップです♡
手順1の下処理をすることで味の染み込み、火のとおりもそうですが食べやすくもなります♡
このレシピの生い立ち
お酒大好きな主人と私のおつまみを作りたくて♡
1.
手羽元は皮と反対側の骨にそって切込みを入れ、開く。
味を染み込みやすく、火を通りやすくする為に♡
2.
ポリ袋に1で処理した手羽元、調味料全て入れて揉み込む。
3.
時間があれば2の手羽元を1時間程度寝かせる。無ければ揉み揉みするだけでOK!!!
4.
皮目を下にしてフライパンで焼く。
手羽元から油が出るので油は不要です。
https://cookpad.com/recipe/6260961
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