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超ふわふわ美味♪お家で簡単ふんわりパン
by じぇうく〆
お家で簡単にパンを作れます。
コツ、ポイント
生地は最初ベタつきますが、捏ね続けるとまとまってきます。 テーブルにラップを密着させながら敷いて、簡易作業台を作ってこねるとより良いです。生地がまとまってから作業台に出しましょう。
材料
強力粉
300g
塩
3g
牛乳(はちみつ無しは微調整でプラスする)
200g
イースト
1.5~2g
はちみつ(なくてもOK)
20g
砂糖(はちみつ無しなら)
15g(20g)
マーガリン(バターならより良い)
15g
このレシピの生い立ち
もっちり甘味のあるパンを作りたくて作ってみました。
1.
ボウルに牛乳、はちみつ、砂糖をはかり入れて混ぜる。軽く混ざったらイーストをはかり入れる。
2.
イーストが牛乳に沈んでいくのを待つ間にタッパー2つ用意して1つのタッパーにマーガリンを計って置いておく。
3.
⑴のボウルを混ぜて強力粉と塩をはかり入れる。 粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.
マーガリンを薄くタッパーの蓋と側面に塗る。 (ボウルにマーガリンを入れてタッパーについたり手についてるのを塗る感じ)
5.
マーガリンをボウルに入れて捏ねていく。 (作業台があればそちらで。) 10分から20分くらい捏ねる。
6.
捏ねあがったら生地を2等分してタッパーにいれて冷蔵庫で一晩発酵させる。 常温で1時間発酵でもOK
7.
生地が2倍に膨れたら、 お好みの成形をして190度予熱、190度で12分前後焼いたら出来上がり。
8.
※トースターやフライパンでも焼けます。 オーブンの温度はそれぞれ違いがあると思いますので、各自調節してください。
9.
ジャムやカスタードクリームをつけても美味しいですし、チョコをのせて焼くだけでも美味しく頂けます お好みのアレンジでどうぞ
10.
こちらと同じ作り方です。 こちらにないポイントも記載してあります。 レシピID 6074317
11.
フワフワすぎて綺麗に写真を撮れませんでした…。 写真はチョコ包みパン チョコのせパン
12.
ウインナーにくるくると生地を巻いただけのウインナーロールパン
13.
クロワッサンもおうちで作れます。 レシピID 6272574
14.
リボン成形で可愛く! 左右にはチョコを包んでます(^^)
https://cookpad.com/recipe/6261259
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