コツ、ポイント
鶏むね肉は水分が多く、加熱で水分が抜けることでパサパサ食感になってしまうので、火を入れすぎないように注意すると美味しく仕上がります♪
1.
鶏むね肉の全体をフォークでブスブス刺す。食べやすいサイズに切り、塩コショウをしてボウルに入れ、酒を入れる。
2.
大葉を千切りにする。肉が全部入るサイズのボウルに●を全て入れて混ぜておく。
3.
多めの油を敷いたフライパンを温め、中火で3、4分こんがり焼く。上下を返し、火を少し弱めて蓋をして3分くらい焼く。
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