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簡単。つるむらさきの薬膳おひたし。
by アルファー
生薬でもある、松の実ですが、松の実がなければ、胡麻だけでもOK。
コツ、ポイント
茹で方は茎の部分を先に鍋に入れ、少し後から、葉の部分も入れて、20秒ほどで、ザルに上げて冷まします。短めにさっと茹でるのがコツです。
材料
(3人分)
つるむらさき
1パック(約150g)
松の実
大さじ1
ごま(白・黒どちらか)
大さじ1
醤油
大さじ1
水
大さじ2
鰹節
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
つるむらさきを頂いたので、作ってみました。松の実も胡麻も、肌に良いです。
1.
つるむらさきは洗ってから、茹でる。ザルに取り、絞る。
2.
4~5センチの大きさに切って、器に入れる。
3.
醤油と水と鰹節を別の器に入れて、電子レンジで2~30秒加熱し、2に入れる。
4.
松の実とごまを炒って、すり鉢ですり、混ぜ合わせて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6261586
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