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新ジャガイモと新玉ねぎのチーズ焼き
by まま蔵
新ジャガイモと新玉ねぎの風味がベーコンの旨味とチーのコクで一層引き立ちます。白ワインと一緒にどうぞ。
コツ、ポイント
後でまた加熱するので、ジャガイモのレンチンはしっかり柔らかくならなくてもいいです。
材料
(1人分)
新ジャガイモ
1個
新玉ねぎ
1/4個
ベーコン
1枚
コンソメ顆粒
小さじ1
コショウ
適宜
バター
約10g
ピザ用チーズ
50〜70g
刻みパセリ(乾燥)
適宜
このレシピの生い立ち
ようやく値段が落ち着き始めたジャガイモ。しっかり味わおう!
1.
新ジャガイモは3〜5ミリの薄切りに、新玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1センチほどにカットする。
2.
バターを熱したフライパンで新玉ねぎとベーコンを炒める(コンソメ顆粒・コショウ加えて)。
3.
炒めている間に新ジャガイモは耐熱容器に入れてラップをして2、3分レンチン(500W)。
4.
玉ねぎがしんなりしてきたらレンチンしたジャガイモを加えてサックリ混ぜ合わせる。
5.
これをグラタン皿に入れてピザ用チーズと刻みパセリを散らし、オーブントースターでチーズが少し焦げる程度に焼けば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6262382
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