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紙コップで作るバナナシフォンケーキ
by むしやむしや
紙コップで簡単!子供も大喜びのシフォンケーキです
コツ、ポイント
卵白をしっかり泡立てると言いたいところですが、ベーキングパウダーの力を借りるので無理しなくて大丈夫だと思います。 バナナは2本でもいけますがその際は砂糖を各10g、水30ml程度減らしてください。(まずは1本で作ることをオススメします)
材料
(紙コップ10個分)
■
【材料①】
卵黄
4個分
砂糖
50g
バナナ(完熟)
1本
レモン汁
大さじ1
サラダオイル
60ml
水
100ml
薄力粉
80g
強力粉
80g
ベーキングパウダー
小さじ1/3
■
【材料②】
卵白
4個分
砂糖
60g
このレシピの生い立ち
20年愛用のレシピです。教えてあげた人達はみんな失敗知らずだと喜んでくれます。
1.
【材料①】卵黄に砂糖を一度に入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます
2.
サラダオイルを少しずつ入れて泡立て器で混ぜ合わせます
3.
バナナにレモン汁をかけてフォークで潰し②に入れます さらに水を加えてよく混ぜ合わせます
4.
ふるった粉類を入れて切るように混ぜます (中力粉160gでもOKです)
5.
【材料②】卵白を泡立てます 途中少しずつ砂糖を入れて角が立つまでしっかりと
6.
卵黄のボールに泡立てた卵白の3分の1程度を入れてゴムベラで混ぜ
7.
卵白のボールに返して泡を潰さないように混ぜ紙コップに入れます
8.
180℃で25〜30分焼きます シフォン型の時は40分程…上面が焦げ付きそうな時はアルミホイルをかぶせてください
9.
竹串を刺して何もついてこなかったら出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/6262605
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