これの良いところは、チーズ1個、サワークリーム1個と使いきりサイズな所
コツ、ポイント
持っている本、図書館から借りた本、ネット等でたくさんのレシピを見つつ、テキトウに作った結果。実は藤野真紀子さんレシピに良く似たのがあるんだけど、本当に後から知ったんだよ~(でも影響を受けて修正はした(笑))
1.
クラハムクラッカー、溶かしたバターをビニール袋にいれよく叩く
バターを塗った型に1いれ、しっかり敷き詰める。
2.
フードプロセッサーにクリームチーズ、サワークリーム、砂糖、バニラビーンズを入れよく混ぜる
3.
卵を入れまた混ぜ、レモンをいれさらに混ぜ、小麦粉を入れて、混ざる程度に混ぜる。
4.
180℃のオーブンで50分焼く。焼きあがりを冷蔵庫にいれて丸1日くらい寝かすと食べごろ。
5.
濃ゆいです。薄めに切ってお召し上がり下さい。
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