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えびせんべい&じゃこせんべい☆
by HappyKoron
干しえびとちりめんじゃこを焼いてせんべいにしました。 少し塩辛いのでおつまみにいかがですか?
コツ、ポイント
具をフライパンに流し入れた後、すぐに薄く広げて下さい。 片面だけを長く焼くと焦げるので、こまめに引っ繰り返して焼いてください。
材料
(1種類10枚くらい)
■
【えびせんべい】
干しえびや干し桜えびなど
大さじ5
小麦粉
大さじ2
サラダ油・水
各大さじ1
■
【じゃこせんべい】
ちりめんじゃこ
大さじ5
小麦粉
大さじ2
サラダ油・水
各大さじ1
このレシピの生い立ち
テレビでえびせんべいを芸能人の方が作られていました。 途中から見たので分量がよくわからず、自分なりに作ってみました。 しらすは美味しいかもしれないと思い作ってみました。
1.
《注》えびせんべい・じゃこせんべい共に作り方は同じです。代表してえびせんべいで作り方を!
2.
桜えびをミキサ-にかけ粉にします。ミキサ-から器に移し、小麦粉・サラダ油・水を加え、かき混ぜます。
3.
フライパンを温め、ティ-スプ-ンで2 をすくい流しいれ、スプ-ンの裏で薄く広げます。中火でカリッとするまで両面焼きます。
4.
焼けたらキッチンペ-パ-の上にのせて、余分な油を取ります。
https://cookpad.com/recipe/626308
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