茄子とピーマンを素揚げにして、甘味噌を食べるのが大好き!で、甘味噌を他にも利用しようとししとう炒めに使ってみました。
コツ、ポイント
おこのみで塩コショウを一振りすると味がしまります。お弁当にもちょこっと入れて緑が映えます。
1.
甘味噌づくり☆
☆の味噌・砂糖・みりんを小鍋に合わせてから火をつけふつふつとひと煮立ちさせます。
2.
ししとうは洗い、半分に切り中の種を取り除きます。
3.
サラダオイルを敷いたフライパンで炒め、仕上げに甘味噌を加えます。
4.
野菜にディップして食べると美味しい甘味噌です。
ご飯にもあいます♪
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