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エルサルバドルの知人に教えて貰ったレシピです。これを切ってそのままパンやトルティーヤにのせて食べます。Queso frescoと呼ばれるチーズはスペイン及び中南米各国に存在しますが、このレシピのものと同一かはよくわかりません。