コツ、ポイント
中火で大丈夫だと思いますが、煮汁がなくなってしまわないように火加減してください。
このレシピの生い立ち
CookDoの豚バラ大根を再現したくて。
1.
大根は皮をむき1.5cmくらいのイチョウ切りにする。
豚バラは一口大に切る。
2.
熱したフライパンに、油(分量外)をひいて、大根の両面に軽く焼き色をつけ、お皿に取る。
3.
豚バラを炒めて、完全に火が通る少し前に大根をフライパンに戻す。
4.
水溶き片栗粉以外の調味料と水を入れて、蓋をして10分煮る。
5.
火を止めて、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
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