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新潟では魚介を白焼きし、しょう油ベースの自家製タレに漬け込む「焼き漬け」という郷土料理があります。焼き上がった鮭を漬けるので煮魚のようにしっとりと仕上がります。 「贅沢 だしの蜜」×「贅沢 お米のだし」で贅沢に漬け込みました。