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黒ごまチーズインコロッケ
by カタギ食品
割ると中にはチーズやいりごまがたっぷり!お弁当にも良いですね♪
材料
(8個分)
ごはん
350g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
ピーマン
1個
塩こしょう
少々
ケチャップ
大さじ3
いりごま黒
大さじ1.5
とろけるチーズ
4枚
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量
■
(トッピング用)
ケチャップ
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
いりごまたっぷりで、見た目も楽しいライスコロッケです◎
1.
玉ねぎ・にんじん・ピーマンはみじん切りにしておく。
2.
フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ・にんじん・ピーマンを炒め、しんなりしてきたらごはんを加える。
3.
(2)にケチャップを加え全体を馴染ませながら炒めたら、塩こしょうで味をととのえる。
4.
(3)にいりごま黒を加え、混ぜ合わせる。混ぜ合わせたらお皿に移し、冷ましておく。
5.
(4)を8等分に分け、真ん中にとろけるチーズ1/2枚を入れてしっかる丸める。(8個作る)
6.
(5)に小麦粉→溶き卵→パン粉を順番につける。
7.
鍋に油をいれて加熱し、(6)を揚げていく。
8.
こんがりキツネ色に揚がったら、油を切り、お皿に盛り付け、お好みでケチャップとパセリをトッピングして完成。
9.
今回使用した商品は「直火焙煎いり胡麻黒」 直火焙煎で香ばしく煎り上げたいりごまです。
https://cookpad.com/recipe/6264093
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