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超 簡単!ご飯におつまみにカリカリ豚バラ
by じぇうく〆
豚バラの脂を取り除き、カリカリに仕上げました。味付けはお好みなのでご家庭に合わせてお好きな味付けにどうぞ!
コツ、ポイント
油はお肉から出る分だけでも充分。 ひっつきなど心配な方は使用してもOK タレなどを絡めるときはフライパンの油をしっかりキッチンペーパーなどで取り除いてから絡めて下さい。
材料
豚バラ薄切り肉(厚切りでもok)
お好きな量
片栗粉・薄力粉・米粉等 お家にある粉
適量
甘酢だれ レシピID
6085567
このレシピの生い立ち
カリカリのお肉食べたいなーと思って作ってみました。
1.
お肉はかなり縮むので大きめに切る。 片栗粉や薄力粉、米粉などお好みの粉をまぶしてフライパンに並べていく。
2.
多少重なっても縮んでいくので大丈夫。 気になる方は数回に分けてもよし。 並べ終わったら火をつけ強火で焼いていく。
3.
こんがりしてきたら裏返して中火。肉から出てきた油を取り除きながらカリカリになるまで焼いていく。
4.
味付けは塩胡椒だけでもなんでもお好みで。 レシピID 6085567 この甘酢だれを最後に絡めるのもオススメです。
https://cookpad.com/recipe/6264639
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