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茶粥~おかいさん~
by ちいたん♪
義理母に教えて貰って初めて食べた茶粥。美味しくて感動☆ 食欲がない時の朝食や、飲んで深夜に帰宅した旦那様にもどうぞ♪
コツ、ポイント
お茶はお好みで、、ウーロン茶や緑茶でもOK! 茶粥はつめた~く冷やして食べてもまた美味しいのですよ♪
材料
(1人分)
米
お玉1杯
ほうじ茶
お玉10杯
塩
少々
このレシピの生い立ち
姑さんからは、ご飯から炊く方法を教わりましたが ご飯がない時にお米から炊いてみたら‥ お茶の香りが更に染み込んで、かなり美味しかった~♪
1.
米はザルを使ってさっと洗って、水に浸しておく。
2.
土鍋に水を沸かし、お茶(パックが便利)を煮出し、茶葉を取り出す。
3.
塩を加えて米を入れフタをして強火で炊く。 火加減がポイント!!沸騰してきたらフタを外し、アクを取り・・・
4.
●粘りがあるのが好きな人は、弱火でじっくり‥ ●サラッとしたのが好きな人は、水を増量して強火のまま‥
5.
米が土鍋にくっつかない程度にかき混ぜて、15分くらいで出来上がるでしょう。
6.
梅干・金山寺味噌・ごましお等と一緒に食べても美味しいよ♪
https://cookpad.com/recipe/62646
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