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お腹に溜まるかぼちゃとさつまいものサラダ
by Funtrap
お腹に溜まる炭水化物サラダです。さつまいももかぼちゃも甘みが強いので、これだけでも充分満足感味わえる一品です。
コツ、ポイント
希望の舌触りに合わせてさつまいもを選ぶのをオススメします。「ほくっと感」を味わいたい時は紅はるかを。かぼちゃと一緒にまったりさせたい時はシルクスイートや安の芋を選ぶといいです!
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4個
さつまいも
1本
マヨネーズ
大さじ3〜4
塩
小さじ1/2
胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
田園調布にあったデリ「Vian」の定番メニューを再現してみました!レーズンを入れたり、ナッツを入れてもいいかも。
1.
かぼちゃもさつまいもも皮のままよく洗う(我が家は野菜洗い洗剤使用)。かぼちゃもさつまいもも蒸し時間短縮用にカットする
2.
野菜を皮付きのまま一緒に蒸す。電鍋の場合は、カップ1杯の水量で蒸す。
3.
蒸し終わったら、荒熱が取れるのを待って、それぞれ皮を剥き、ボールに一緒に入れ、混ぜる。
4.
マヨネーズ、塩胡椒を加えてさらに混ぜる。
5.
完成!
https://cookpad.com/recipe/6265757
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