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セロリの葉にんにくトマトのコンソメスープ
by saksaksaxx
セロリの葉の香りが爽やかなスープです。 野菜をもっと色々な種類を入れると、食べ応えもUPしますよ♪
コツ、ポイント
セロリの葉っぱは捨てずに使いましょう!おうちにある野菜でヘルシーなスープができちゃいますよ!にんにくはお好きなだけどうぞ♪
材料
(5人分位)
セロリの葉
1束
トマト
大2個
ピーマン
2個
にんにく
4カケ
しめじ
1パック
コンソメ顆粒
大さじ1と1/2
オリーブオイル
適量
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
結婚式前にダイエットをしていた際に作っていたデトックススープを思い出し、その時よりコンソメを多めにして食しやすくしてみました!
1.
セロリの葉を手で適当にちぎり、細い茎も食べやすいサイズに切る。
2.
トマトは1口大くらいに、ピーマンは大きめのみじん切り、にんにくもみじん切り、しめじはほぐしておく。
3.
深めの鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、香りが立ったらセロリの葉以外の具材を鍋に入れ軽く混ぜ合わせる。
4.
蓋をして中火で8分経ったら、セロリの葉と、具材が浸るくらいの水、コンソメを入れ、軽く混ぜる。
5.
再び蓋をして、沸騰したら火を弱め、味をみて塩・胡椒を振る。
https://cookpad.com/recipe/6266312
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