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我が家のなんちゃってチョコプリン(濃厚)
by ももんがかーさん
卵もチョコも使わないので、食べても罪悪感少なめかも? 二層になっても気にしない!砂糖控え目にしてラム酒を加えても旨し♪
コツ、ポイント
②の時に鍋に砂糖&ココアをよくまぜあわせておいてから(泡立て器でココアを潰す?ように)、牛乳を加え混ぜるとダマが出来ません。
材料
(120g×8個分くらい)
牛乳
600cc
砂糖
140g
純ココア
40g
粉ゼラチン
12~15g※好みで
水
100~150cc
このレシピの生い立ち
ウチのド定番おやつ。ただし、 今ではみんなマグカップ(1つ200~240ml)で食べたがる為、冷蔵庫の空き具合と相談して牛乳大量消費の時にのみ作ってます(^^ゞ
1.
粉ゼラチンを水でふやかしておく。
2.
鍋に砂糖とココアを入れて、よく混ぜる。ここで牛乳200ccだけを加えてよく溶かす。
3.
ゼラチンを加えて弱火にかけながらシッカリ溶かす。(沸騰させないこと!)
4.
溶けたら火を止めて、残りの牛乳を加えてよく混ぜる。
5.
型に流し入れて冷ます。※粗熱とれたら冷蔵庫で冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/6266343
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