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茄子の味噌汁
by 緑茶たん
茄子の皮を剥き短冊に切るのが私流。茄子の食感が楽しめます。すりゴマと柚子ごしょうがとってもよく合います(^_^)v
コツ、ポイント
茄子は切ったらすぐに火にかけるから灰汁ぬきは特にしませんが気になる方はして下さい。
材料
(2〜3人分)
茄子
1/2本
玉ねぎ
1/4個
味噌
大さじ1.1/2
顆粒だし
小さじ2
あげ
1枚〜
水
400cc
すりゴマ
好きなだけ
柚子ごしょう
少し
このレシピの生い立ち
茄子とあげの組み合わせが特に好きなのでよ〜く作ります。豆腐や若布、色々合わせやすいのが茄子だね(^-^ゞ
1.
茄子は皮を剥き短冊に切る。 玉ねぎは食べやすく切る。 鍋に水を入れ玉ねぎと切った茄子、顆粒だしを入れます。
2.
火が通ってきたらあげを入れ、味噌を加えます。
https://cookpad.com/recipe/6266395
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